数多くの食品商材を取り扱う東海澱粉グループでは、廃棄物の削減は、環境保全はもちろんコスト低減の観点からも重要な課題です。

特に、食品廃棄物（食品ロス）については、在庫の適切な管理と、賞味期限情報の管理徹底を通じ、継続的に低減に取り組んでいます。「自然の恵み」を大切に、できる限り廃棄となる商品が出ないよう努めています。

適切な在庫管理を通じた廃棄物低減（イメージ）

• 納入伝票に賞味期限を表示するシステムの導入
• 賞味期限情報入力の徹底・従業員教育

• 適切な在庫管理
• 賞味期限が近い在庫はアラートを発信

• 「先入先出」の徹底
• 一部在庫は工業用途へ転換(澱粉)